三代目のわからん（和華蘭）弁当

御飯の上に和の味、鯨しぐれ煮をのせ代表商品「ながさき鯨カツ」を添えて中華で春巻きを入れ鯨の竜田揚げをあんかけ風にアレンジ。洋の味で長崎らしい海老のすり身の紫陽花揚げを添えた三代目女将の自信作。「わからん」とは和華蘭。和風・洋風・中華を意味します。

提供：鯨専門店くらさき

創業昭和２１年、鯨肉の一人当たりの消費量日本一、そんな長崎の町に暖簾を構えて４代ひたすらに鯨の食文化を守り続けています。長崎では太く、長く生きられることを願って鯨をいただきます。